冬天一到，就想吃点热乎的，你发现没？天气冷了，肠胃也容易不舒服配资网站排名第一，这时候来一道暖胃又养人的蒸菜最合适不过了。咱们今天要做的这道肉沫蒸豆腐，简单又美味，8分钟就能上桌，全家都爱吃。
你知道吗？豆腐是植物界的“蛋白王者”，100g就有15.7g蛋白质，比牛奶还高，而且热量低，特别适合减脂期吃。关键是它软嫩易消化，牙口不好的人也能轻松吃。
✅材料清单： 南豆腐1大块 猪肉80克 香葱适量 胡椒粉少许 盐半茶匙 蚝油1勺 生抽2勺 老抽半勺 淀粉1茶匙
✅步骤说明：
豆腐切片摆盘 猪肉剁成末，加胡椒粉拌匀 炒锅加油，炒散肉末，加盐 加清水、生抽、蚝油、老抽煮开 淀粉水调匀倒入，煮至浓稠 把肉沫和酱汁铺在豆腐上，蒸8-10分钟 最后撒葱花这个菜不仅好吃，还能补充蛋白质，尤其适合冬天进补。豆腐吸饱了肉汁，一口下去鲜香四溢，搭配米饭简直绝了。
📌营养小贴士： 豆腐富含钙质，有助于骨骼健康；肉沫提供优质蛋白，增强体力。两者结合，营养更均衡。
⚠️常见误区：
不会选豆腐：南豆腐更适合蒸，北豆腐太硬不适合 肉末太瘦：加点肥肉更好吃，香味更足 酱汁太咸：可以提前调味，避免过咸 蒸的时间不够：一定要蒸够时间才能入味冷天就该吃点热腾腾的，这道肉沫蒸豆腐，做法简单，味道却一点不输大厨，家人都抢着吃。快试试看吧！
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